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烧麦(又称烧麦、烧麦)是一种流行于中国及东南亚部分地区的小吃,尤其在中国南方地区如广东、福建、台湾等地非常受欢迎。烧麦的名称来源于其外形,通常呈半圆形状,顶部开口处露出里面的馅料,看起来像是“烧”过的麦穗,因此得名。
烧麦的主要特点是其薄而有弹性的外皮包裹着丰富的馅料,通常包括猪肉、虾仁、香菇等食材,有的地方还会加入其他配料如笋丁、马蹄、韭菜等。烧麦的制作工艺讲究,需要手工包制,将馅料放在薄薄的皮上,然后捏成褶皱状,形成独特的外观。
烧麦的烹饪方式一般是蒸制,将包好的烧麦放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的烧麦色泽金黄,外皮透明,馅料鲜美多汁,口感丰富。烧麦可以作为早餐、午餐或晚餐的一道点心,也可以作为茶楼、酒楼的点心之一。
在中国各地,烧麦的口味和做法略
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